Cómo elegir la parrilla adecuada

Si bien, para muchos, todo momento es bueno para un asado. Podríamos decir que desde septiembre se abre oficialmente la temporada, para esto, es necesario elegir una buena parrilla de acuerdo a tus necesidades y requerimientos.

Tipos de Parrilla

Antes de elegir tu parrilla debes saber que actualmente existen muchos tipos. Es importante que consideres varios factores, como la cantidad de gente para la que vas a cocinar, las características de tu ambiente y los usos que le darás. Descubre a continuación las principales características de cada tipo de parrilla.

Parrillas a carbón o leña

Son las más tradicionales y favoritas de todos aquellos que disfrutan aplicando todas sus técnicas en el ritual que conllevan. El proceso de cocción de la carne es más lento, pero eso no te va a molestar si lo que buscas es compartir con los amigos. La parrilla a carbón o leña es quizás la que le da el mejor sabor a la carne pero para optar a una debes vivir en casa o tener una terraza muy amplia, ya que requieren tener un espacio amplio para que el tradicional olor y humo no moleste a los vecinos.

Parilla a Carbón

Parrillas Eléctricas

Ideales para departamentos o incluso interiores, son muy fáciles de guardar, limpiar y la carne se asa rápidamente. La parrilla eléctrica se sugiere para cortes pequeños y no muy gruesos. Por lo general son pequeñas.

Parilla Eléctrica Sindelen

Parrillas a Gas

Funcionan con combustión en base a gas, ya sea licuado o natural. Los quemadores se prenden y estos calientan unas piedras llamadas briquetas que pueden ser de piedra volcánica o de cerámica.

Al no utilizar carbón, estas parrillas emiten menos humo por lo que son ideales para departamentos.

Existen diferentes modelos de parrillas a gas, estas pueden de acero inoxidable, de hierro fundido y de aleación de metales. A la vez, pueden tener uno o varios niveles y rejillas, más quemadores y diferentes superficies o utensillos para utilizar mientras estás en el asado. Algunas parrillas a gas también pueden tener entradas de aire, ruedas, regulador de altura, cortavientos, quemador lateral, etc.


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